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profilo_sensoriale

Spumante ottenuto da un’accurata selezione delle migliori uve della zona maggiormente vocata.

La veste è moderna e raffinata allo stesso tempo, denotando qualità ed attenzione ai particolari, con un ottimo perlage, fine e persistente, risultato della lunga fermentazione naturale che ne caratterizza la corposità e spuma.

Ha una struttura armonica e rotonda che ne valorizza l’ecletticità nei vari consumi ed abbinamenti.

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colore

Si presenta con un colore giallo paglierino.

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Al naso profumi intensi e fruttati, immediatamente raggiunti da una inebriante sensazione minerale, frutto della particolare terra della zona di produzione che rende questo prodotto un intrigante mix di emozioni.

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gusto

Al gusto lo si percepisce amabile, morbido e pieno, ma bilanciato da una piacevole nota acidula.

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fruttato
versatile
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il_territorio
prosecco_millasimato_descrizione

L’area di Conegliano Valdobbiadene si estende su un territorio collinare situato a 50 km da Venezia e circa 100 km dalle Dolomiti.

Sin dall’introduzione della denominazione “DOC” nel 1969, l’area storica di produzione è rimasta circoscritta a 15 comuni.

All’interno del vasto territorio della denominazione di base “Prosecco DOC”, si distingue per la sua eccellenza qualitativa la ristretta area storica di Valdobbiadene, trasformando la denominazione in “DOCG” (Denominazione di origine controllata e garantita).

Dopo la pianura e prima delle Dolomiti c’è questo territorio suggestivo, fatto di versanti ripidi alternati a dolci colline, ricamato dal reticolo dei vigneti.

I vigneti che la circondano da sempre forniscono il prosecco più fine e profumato.

le_nostre_uve

Il grappolo d'uva Glera, di forma allungata e leggermente compressa con lunghi peduncoli sottili, sostiene le uve leggermente baciate dal sole, essendo di per sé delicata ed elegante come il vino che produce. Essa è vigorosa, con canne di nocciola dorata e grappoli piuttosto grandi, lunghi e a maglie larghe.

Le uve stesse sono gialle dorate, immerse nel verde brillante delle foglie. Questo regala al vino un’eccellente qualità, caratterizzata da marcate note floreali e di frutta.

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La sua posizione tra il mare e le Prealpi assicura un clima mite, con una temperatura media durante l'anno di 12,3 °C e costanti brezze, che permettono alle uve di asciugare rapidamente dopo che ha piovuto. L’alternarsi di sole e pioggia ed una netta escursione termica tra il giorno e la notte, la rende una delle aree di produzione vinicola più particolari ed interessanti al mondo.

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